Wir bereiten unser vielfältiges Buffet Angebot im Rahmen der erweiterten Halbpension geschmackvoll und optisch ansprechend zu.
Unser Gast-Leistungen:
Unsere Bemühungen, die Gäste kulinarisch mit mediterranen, typisch korsischen und internationalen Gerichten zu verwöhnen, stehen stets im Vordergrund unseres Handelns. Wir sind präsent am Buffet und stehen den Gästen informativ und unterhaltsam zur Verfügung.
Philosophie:
Echte kulinarische Begeisterung zu bewirken ist unser Anspruch. Wir stellen zwischen produktiver Arbeit und südländischem Freizeitverhalten ein ausgewogenes Verhältnis her.
Organisation:
Sämtliche Abläufe sind standardisiert und bieten somit ein hohes Maß an Überschaubarkeit. Moderne Küchenstandards und speziell hygienische Arbeitsweise nach HACCP sind Garant für ein hochwertiges kulinarisches Produkt. Die Zubereitung von 500 Essen pro Tag in der Hauptsaison stellt eine große Herausforderung für das Küchenteam dar. Aus ethischen Gründen gilt es eine Überproduktion und das damit verbundene Wegwerfen von Lebensmitteln zu vermeiden.
