Der Duft Korsikas: Brocciu-Käse

Der Duft Korsikas: Brocciu-Käse

Zu Korsika gehört der Käse wie das Baguette zu Frankreich. Es gibt viele Käsesorten, aber der Brocciu (Brott‘schu) ist das Wahrzeichen der Insel und wird von den Korsen „fromage national“ genannt. Die Legende besagt, dass ein Ungeheuer die Bewohner von San Petru di...